Odlewamy trochę płynu, mieszamy go z koncentratem pomidorowym (200 ml) i ponownie dodajemy do warzyw. Dusimy przez kwadrans. W tym czasie przyrządzamy rybę. Filety doprawiamy solą i pieprzem, dzielimy na mniejsze kawałki, obtaczamy w mące i smażmy na złoty kolor. Po ostygnięciu przekładamy na półmisek, nakrywamy duszonymi warzywami 1746. Ryba po grecku to doskonała propozycja dania na świąteczny stół. W czasie wigilijnej wieczerzy tradycyjnie spożywamy dania jarskie, ryba po grecku będzie zatem znakomitym wyborem. Jest smaczna, pełna warzyw i lekkostrawna. Jest to ważny argument biorąc pod uwagę ilość jedzenia, która kusi nas w trakcie świątecznego ucztowania. Alergeny w rybie po grecku z suszonymi pomidorami. Lista alergenów dla Ryby po grecku z suszonymi pomidorami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. cash. Ryba po grecku to danie często goszczące na polskich stołach, nie tylko w okresie świąt Bożego Narodzenia. Jest smaczne, pożywne i proste do wykonania. Warto przygotować większą jego ilość i przechować część, aby móc nacieszyć się wybornym smakiem w dowolnej chwili. Z tego artykułu dowiesz się czy można zamrozić rybę po grecku? Najważniejsze w poniższym artykule: Rybę po grecku można zamrozić. Głęboko zamrożoną można przetrzymywać nawet pół roku w zamrażarce. Rozmrożona ryba po grecku będzie miała trochę inny smak i konsystencję - nabierze więcej wody. Inne sposoby przechowywania ryby po grecku to trzymanie w lodówce do 5 dni lub zawekowanie - do 2 tygodni. Czy można zamrozić rybę po grecku? Czy rybę po grecku można mrozić? Owszem, można. Trzeba jednak wziąć pod uwagę, że po takiej obróbce ryba nie będzie smakować jak świeża, zmieni się też nieco jej konsystencją – nieco nasiąknie wodą Nie straci jednak swoich walorów odżywczych. Zobacz także: Pieczona i smażona ryba na drugi dzień – jak podgrzać rybę? Mrożenie ryby po grecku – jak zamrozić rybę po grecku? Czy rybę po grecku można mrozić? Ważne są dwie kwestie: rodzaj pojemnika oraz zamrażarki. Mrożenie ryby po grecku najlepiej przebiegać będzie w specjalnych pojemnikach na mrożenie lub woreczkach na mrożenie. Ważne, aby pojemniki czy woreczki nie pękły po zamrożeniu oraz były odporne na przenikanie innych aromatów z zamrażarki. Im niższa temperatura zamrażania tym ryzyko przesiąkania zapachów niższe. Lepszym pomysłem będzie oddzielne zamrożenie ryby i warzyw, żeby po rozmrożeniu odlać z nich nadmiar wody. Zamrażanie ryby po grecku może odbywać się w temperaturze -5 C lub niższej jeśli mamy zamrażarkę wolnostojącą. Rybę po grecku można mrozić nawet do pół roku. Teraz już wiesz czy rybę po grecku można mrozić! Jak przechowywać rybę po grecku? Możemy użyć sposobu z marynatą: przygotować zalewę z wody, octu, przypraw, warzyw, cukru. Kawałki ryb włożyć do słoika i zalać gorącą marynatą. W ten sposób wydłużymy czas “życia” potrawy, trzymając ją w lodówce. Rybę po grecku można też zawekować, załadować do słoika i pasteryzować przez 10-15 minut od momentu zagotowania. Zobacz także: Ryba po grecku na 2 sposoby (smażona lub pieczona) Ryba po grecku – ile można przechowywać? Jak długo może stać ryba po grecku? W lodówce można przechowywać ją 4-5 dni. Zamrażanie głębokie ryby po grecku może trwać do pół roku. Z kolei pasteryzowana ryba po grecku “wytrzyma” w słoikach ok. 2 tygodni. Zwróć uwagę tylko na dokładne zakręcenie słoików. Teraz już wiesz ile może stać ryba po grecku w lodówce! Zobacz także: Śledź zielony – co to jest? Poznaj przepis na zielone śledzie w zalewie octowej Rodzice pytają: czy można zamrozić rybę po grecku? Ryba po grecku – czy można zamrozić?Tak, można, w temperaturze co najmniej – 5 C. Trzeba jednak pamiętać, że po rozmrożeniu zmieni się trochę smak ryby i konsystencja – nabierze ona więcej wody. Ryba po grecku ile może stać w lodówce?Nie więcej niż 4-5 dni. Czy można zamrozić sos do ryby po grecku?Tak, można. Najlepiej w specjalnych pojemnikach przeznaczonych do mrożenia. Jak długo można przechowywać rybę po grecku?Świeżo przyrządzoną w lodówce do 5 dni. Zawekowaną do 2 tygodni. Głęboko zamrożoną do pół roku. Boże Narodzenie, Porady Kulinarne Jak przechowywać piernik z powidłami? Sprawdź, ile może leżeć piernik. Piernik to jeden z tych wypieków, które od razu przywodzą na myśl Boże Narodzenie. Trudno o bardziej charakterystyczny element kojarzący się z tymi Świętami niż korzenny zapach świeżego piernikowego ciasta,... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Jaki koper do kiszenia ogórków wybrać i jak go przechować? Koper do kiszenia ogórków suszony, mrożony, a może świeży? Jaki wybrać? Przed tym dylematem staje każdy smakosz tej niezwykle smacznej i kultowej zakąski. Sezon na robienie przetworów z ogórków kiszonych... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Przepisy Kulinarne Zupa po świętach. Sprawdź pomysły na smaczne i lekkie zupy! Święta dla wielu osób oznaczają prawdziwe jedzeniowe szaleństwo. Trudno wyobrazić sobie świąteczne, rodzinne spotkania bez bogato zastawionego stołu, z mnóstwem pyszności, również tych słodkich. Po tak obfitych ucztach często mamy... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Wielkanoc Czym zakwasić żurek? Sprawdź, co dodać do żurku żeby był bardziej kwaśny? Czym zastąpić zakwas do żurku? Wiele osób jest zdania, że zupa przygotowana bez tradycyjnego zakwasu to już nie żurek. Zdarza się jednak, że nie mamy pod ręką tego składnika, a... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Śledzie w oleju: Ile mogą stać? Jak je przechowywać? Śledzie to ryba wyjątkowo popularna w Polsce. Chociaż kojarzą się głównie ze świętami Bożego Narodzenia, ze względu na bogate wartości odżywcze warto wprowadzić je również do codziennej diety. Jedną z... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Catering dietetyczny – plusy i minusy Coraz częściej o cateringach dietetycznych mówi się nie tylko w kontekście odchudzania, ale również zdrowego odżywiania. Posiłki w pudełkach pozwalają optymalnie pokrywać zapotrzebowanie kaloryczne w ciągu doby, jednocześnie są atrakcyjnym... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Jak rozmrozić chleb? Ten sposób sprawi, że pieczywo będzie smakować jak świeżo upieczone! Mrożenie to powszechnie znany i praktykowany sposób na przedłużenie świeżości produktów i zapobieganie marnowaniu żywności. W zamrażalniku przechowuje się praktycznie wszystko – od mięsa przez warzywa i owoce aż do... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Pół kilo mąki – ile to szklanek? Niezawodny przelicznik kuchenny Pół kilo mąki – ile to szklanek? Profesjonalni kucharze odmierzają poszczególne składniki przy pomocy wagi kuchennej, bo właśnie taki sposób jest najbardziej precyzyjny. Nasza domowa kuchnia nie jest jednak studiem,... Czytaj dalej → Porady Kulinarne 45 dag miodu – ile to łyżek? Ile waży łyżeczka, a ile łyżka miodu? 45 dag miodu – ile to łyżek? Praktyka pokazuje, że przepis, w którym miary wagi zastępowane są prostszymi przelicznikami – łyżeczkami, łyżkami i szklankami – przyswajamy i zapamiętujemy najłatwiej. Niestety,... Czytaj dalej → Boże Narodzenie, Porady Kulinarne Gorzki bigos – Jak uratować? Gorzki bigos jest rozczarowaniem, ale nie tragedią. Bigos to jedno z najpopularniejszych dań, które króluje na naszych stołach. Pojawia się w domach przynajmniej raz w roku, a my czekamy na... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Wielkanoc Ubijanie piany – Dlaczego białka nie chcą się ubić? Podpowiadamy, jak ubić białka Dlaczego białka nie chcą się ubić? Powody tego mogą być różne – od niedokładnego oddzielenia białek od żółtek, aż po kontakt z tłuszczem, choćby osadzonym na trzepaczce lub w naczyniu,... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Wielkanoc Kiedy wyjąć babkę z piekarnika? Podpowiadamy, co zrobić, żeby babka nie opadła W okresie świątecznym wiele osób podejmuje się upieczenia domowego ciasta i staje przed dylematem, kiedy wyjąć babkę z piekarnika. Należałoby od razu zauważyć, że nie istnieje jedna odpowiedź na to... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Rodzice Czy można jeść surowe [buraki, pieczarki, cukinie, nasiona czarnuszki i inne]? Czy można jeść surowe owoce, warzywa, nasiona i inne artykuły spożywcze? To pytanie, które często pada podczas rozmów z dietetykami i specjalistami od żywienia. Chociaż intuicyjnie wiemy, co możemy jeść... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Wielkanoc Mrożenie pieczarek – Czy można mrozić pieczarki? Po obfitym obiedzie wiele osób zadaje sobie czasami pytanie, czy można mrozić pieczarki. Grzyby te cieszą się w Polsce ogromną popularnością, goszcząc na wielu stołach przynajmniej kilka razy w tygodniu.... Czytaj dalej → Dom i ogród, Porady Kulinarne To najczęstszy błąd przy grillowaniu. Popełnia go prawie każdy Sezon na grillowanie w pełni. Z pewnością chociaż raz w tym rok ktoś wrzucił brykiet do grilla, aby móc cieszyć się pysznymi potrawami przygotowanymi w ten sposób. Otaczająca nas piękna... Czytaj dalej → Niektóre potrawy posiadają nazwy, które nie przywodzą na myśl żadnych prawidłowych skojarzeń. Do takich potraw zalicza się zwykle pierogi ruskie, rybę po grecku czy kawę po turecku. Chcąc odkryć pochodzenie tych potraw wystarczy zdobyć trochę informacji, które wykazują, że są to typowe potrawy i napoje polskie nie mające nic wspólnego z krajem wymienionym w nazwie. Historia ryby po grecku? Ryba po grecku to stały element stołu wigilijnego wielu polskich domów. Jednakże jak wiele innych przepisów nie jest to oryginalny przepis pochodzący z Grecji, a jedynie swobodne przekształcenie powszechnie znanej w Grecji potrawy. W kraju tym serwowano rybę pieczoną na blasze, która była przykryta sosem pomidorowym z warzywami. Jednakże warzywa są przygotowywane do tej potrawy osobno. Czosnek i cebulę podsmażano razem na oliwie, czasem tylko dodawano marchewkę pokrojoną w plasterki i seler naciowy. Jako dodatek traktuje się oliwki(nieobowiązkowo), łyżkę miodu oraz sporo pomidorów. Potrawę następnie się dusi z dodatkiem białego wina. Dzięki temu sos jest lekki z dodatkiem ziół i kawałkami warzyw. Ryba według greckiego przepisu powinna być w całości, gdyż wyfiletowanie jej przed gotowaniem może zmienić smak potrawy. Według Greków najsmaczniejsza część tej potrawy to głowa ryby. Oczywiście sos można wykonywać według własnych upodobań np. z wiosennymi warzywami czy z koprem włoskim i ouzo, a nawet z liśćmi szpinaku. Według Greków przygotowaną i upieczoną już rybę polewa się sosem z pomidorów i warzyw oraz posypuje tartą bułką. Jest to bardzo popularne danie, które każdy wykonuje według własnej wersji. Tego typu potrawy są charakterystyczne dla Greków, którzy posiadają dostęp do świeżych ryb i owoców morza. Ryba po grecku, czyli psari spetsiota jest zwykle wykonywana z takich ryb jak: dorady, okonie morskie lub barweny. Ryba jest przyrządzana w prosty sposób, czyli jest nacierana solą, pieprzem i sokiem z cytryny oraz skropiona oliwą. Ryba jest układana w naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą. Z kolei w Polsce to nie ryba jest najważniejsza, ale przygotowywany sos z warzyw. Danie jest czasochłonne do przygotowania, ale warte poświęcenia mu każdej ilości czasu. Ponadto Polacy serwują tą potraw ę zarówno na zimni jak i na ciepło. Z tych powodów jest to stała potrawa menu na Wigilię i święta Bożego Narodzenia. Jak przygotować polską wersję ryby po grecku? Wybrany filet ryby wystarczy skropić cytryną i odstawić na bok. Następnie należy przygotować warzywa. Cebula zwykle jest krojona w drobną kostkę, a inne warzywa(marchew, pietruszka, seler) są obierane i ścierane na grubych oczkach. Natomiast na patelni należy rozgrzać dwie łyżki oleju, dodać liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarenkach i razem smażyć około pół minuty. Po tym czasie należy dodać posiekaną cebulę i smażyć do momentu, gdy stanie się szklista. Cebula razem z przyprawami trafia następnie do garnka, gdzie należy wcześniej przelać szklankę wody wraz z połówką kostki bulionowej, który trzeba postawić na ogniu. W międzyczasie należy podsmażyć przygotowane warzywa na silnie rozgrzanej oliwie po czym zmienią barwę i staną się miękkie. Takie warzywa trafiają do garnka z cebulą, gdzie powinno dodać się przecier bądź sos pomidorowy i gotować całość na średnim ogniu. Sos po pewnym czasie i odparowaniu wody powinien być gesty i silnie pomidorowy. Dopiero teraz można przygotować rybę, czyli usmażyć ją krótko na oleju(żeby nie była surowa). W naczyniu żaroodpornym należy na zmianę przekładać warzywa i rybę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni(na około 40 minut), dzięki czemu ryba przejdzie zapachem i smakiem warzyw. Tak przygotowaną rybę zalewa się wcześniej przyrządzonym sosem pomidorowym i zostawia na co najmniej 12 godzin, aby smaki się odpowiednio połączyły. Ryba po grecku ma tyle wersji ile jest kucharek. Każdy dodaje coś od siebie do przepisu, co sprawia, że każda ryba po grecku jest niepowtarzalna. Dla kogo ryba po grecku? Ryba po grecku jest także dostępna w sklepach w formie już przygotowanej potrawy. Rybę po grecku zalecają nawet dietetycy, gdyż ryby są źródłem przyswajalnego białka oraz kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3. Dodatkowo ryby posiadają właściwości regulujące pracę układu krążenia, gdyż: minimalizują ryzyko wystąpienia zawału serca czy arytmii, obniżają poziom cholesterolu we krwi. Jakiej użyć ryby do tej potrawy? Do ryby po grecku można w Polsce użyć takich gatunków ryb jak dorsz, filet mintaja czy flądry. W potrawie tej ryba może występować w panierce lub bez niej. Ryba po grecku często jest wymieniana jako potrawa świąteczna i okolicznościowa, która jest przygotowywana z dużym zaangażowaniem. Potrawa ta może być daniem na obiad, kolację czy przystawkę. Może być podawana na ciepło lub zimno. Tak duża różnorodność jednego dania sprawia, że jest potrawą chętnie przygotowywaną. Dodatkowo jest to potrawa dostępna dla każdego(z minimalnymi zmianami) bez względu na dietę. Również dekoracja tego dania pozostawia szerokie pole do popisu. Jednakże właściwie do dziś nie wiadomo, dlaczego danie to określane jest jako ryba po grecku. Na pewno widoczne są inspiracje kuchnią grecką, co jednak nie tłumaczy tej nazwy, a dla Greków jest całkiem odmiennym kulturowo daniem. Dla wielu jest to danie kojarzące się z domową kuchnią, rodzinna Wigilią i nieziemskimi zapachami. Oczywiście jest to potrawa, która dla osiągnięcia idealnego smaku wymaga nieco czasu, co jest niemal niemożliwe dla wielbicieli tej potrawy(powstrzymać się od jedzenia). Smak nadaje przede wszystkim gruba warstwa pysznego warzywnego sosu. Kto przygotuje rybę po grecku? Potrawa ta jest łatwa do wykonania nawet dla początkujących, w czym pomaga dostęp do informacji w internecie. Jedynym utrudnieniem jest odpowiednie dobranie smaku i przypraw czy warzyw. Na pewno każdy ma swoją ulubioną wersję ryby po grecku. Do warzyw można dodać pietruszkę. Ryba po grecku może być także przygotowana w wersji bezglutenowej co ułatwia życie chorym na celiakię. Poleca się dekorować potrawę koperkiem. Oczywiście do tej potrawy warto kupić świeżą rybę ze sprawdzonego źródła. Wielu twierdzi, że najlepiej smakuje, gdy jest podawana na ciepło(i ryba i warzywa), chociaż pasuje także jako zimna przekąska na później. Do przygotowania ryby po grecku chętne są już nastolatki, o czym świadczą liczne blogi kulinarne. Ryba po grecku będzie smakowała tak jak będzie chciała osoba, która ją tworzy. Największe znaczenie mają proporcje zachowane w sosie. Czytaj więcej na Ryba po grecku to jedna z bardziej klasycznych polskich potraw o charakterze świątecznym. Większość z nas z pewnością co roku w okolicach Wigilii rozsmakowuje się tak przygotowanej rybie. Delikatny filet w towarzystwie wyraziście przygotowanych warzyw to kompozycja dostarczająca niezapomnianych smaków. Do wykonania przepisu konieczne będą najlepiej dwie patelnie, aby całość przepisu przygotowywać równolegle – do dzieła! 60 min 4 porcje Ryba po grecku – składniki przed przygotowaniem Składniki – ryba po grecku Filet z ryby (ulubionej białej) – około 800 g Marchew – 4 sztuki Pietruszka – 2 sztuki Por – około 10 cm Seler – 1/2 niewielkiej sztuki Cebula – 1 sztuka Koncentrat pomidorowy – 150 g Bulion warzywny – 400 ml Mąka pszenna – 4 łyżki Liść laurowy – 2 sztuki Ziele angielskie (ziarenka) – podobnie 2 sztuki Słodka papryka – 1 łyżeczka Natka pietruszki Oliwa z oliwek Sól i pieprz Ryba po grecku – gotowe danie Przygotowanie Przygotowania rozpocznij od obrania i pokrojenia w cienkie piórka cebuli. Marchew, pietruszki i seler obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pora natomiast pokrój w plasterki – rozgrzej solidnie patelnię. Dodaj na nią najpierw cebulę – podsmaż 2-3 minuty do delikatnego zeszklenia. Umieść następnie na patelni pozostałe przygotowane warzywa i podsmaż kolejne 5 minut na niewielkim ogniu. Po tym czasie wlej na patelnię bulion warzywny, dodaj liście laurowe i ziela angielskie – pozostaw na kolejne 10 minut pod przykryciem. Dodaj następnie na patelnię koncentrat pomidorowy oraz słodką paprykę – wszystko ponownie dokładnie wymieszaj i pozostaw na minimalnym ogniu na kolejne 10 minut. W międzyczasie podziel rybę na niezbyt duże kawałki – około 3-4 cm. Dopraw każdy z nich solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące. Rozgrzej następnie drugą patelnię i smaż na niej rybę przez kilka minut z każdej strony do zarumienienia. Gotową rybę umieść następnie w odpowiednim naczyniu – na przykład żaroodpornym. Przełóż następnie do naczynia również zawartość patelni i pozostaw do wystudzenia. Gotową rybę po grecku przykryj i umieść na dłuższą chwilę – najlepiej na noc – w lodówce. Podawaj ją do spożycia przyozdobioną świeżą natką pietruszki – smacznego! rybyświątecznewarzywawegetariańskie

co pasuje do ryby po grecku